Confituras Sosoaga

Sosoaga bezalako gozo-denda gutxi geratzen dira munduan. Ia 150 urteko historia duela, itzal handikoa da Gasteizen, ehun urtetik gorako errezeta bikainak dituztelako eta guztiz ezaguna den goxua sortu zutelako (esne-gain harrotuzko oinarri bat zopatutako bizkotxo baten gainean eta kremaz eta karameluz estalia). Ospetsuak dira, era berean, haien txutxitoak —halaxe esaten baitzaie hemen petit choux-ei—, tututxoak eta alavesikoak (txokolatezko bonboiak, batzuk ardoz eta beste batzuk txakolinez, patxaranez, gaztaz edo ronez aromatizatuak).